흰계란 크기

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질문 답변 게시판 내용
제목	흰계란 크기
글쓴이	송은정
이메일	song4ha@naver.com
날짜	2023-03-23 [17:33]
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안녕하세요.
부활절 흰계란을 구입하려고 하는데, 크기가 어떻게되나요? 다른곳 어떤 상품은 알이 너무 작아서 선물주기가 좀 그랬거든요.

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관리자

샬롬! 예수마을 입니다.
달걀은 크기와 무게에 따라 구분이 됩니다.

중량의 기준은 "축산물 등급판정 세부기준"으로 안내드립니다.

계란은 총 5가지가 있습니다.
왕란 : 68g 이상
특란 : 68g 미만 ~ 60g 이상
대란 : 60g 미만 ~ 52g 이상
중란 : 52g 미만 ~ 44g 이상
소란 : 44g 미만

일반적으로 마트는 왕란/특란이 사용되며
그 외 다양한 목적에 따라 사이즈별 계란이 선택됩니다.

저희 예수마을은 실제 먹어보고
선호도(식감, 사이즈 등)가 높을 것이라고 판단되는 사이즈로 선택하였고
구운계란 공정하는곳에서 중란 사이즈로 정의되고 있는 계란을 구워 준비하고 있습니다.

다만, 굽는 과정에서 수분이 증발하므로
실제 중량은 40 ~ 47g 중량으로 안내드리고 있으니 참고 부탁드립니다.

달걀의 실제 크기는 과거 사진에 손모양이 있으니 확인해주세요 ^^

## 축산물 등급판정 세부기준
[별표 23] 계란의 중량규격(제25조제1항 관련)
URL : www.law.go.kr/LSW/admRulLsInfoP.do?admRulSeq=2100000174924#AJAX

2023-03-24 [20:45]

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